20º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais: Inscrições Abertas até 6 de Setembro
Atualizado em 31/08/2023
Produtores rurais de café de Minas Gerais têm a oportunidade de participar do 20º Concurso de Qualidade dos Cafés do estado. As inscrições estão abertas até a próxima quarta-feira, dia 6 de setembro. O concurso, promovido pelo governo de Minas Gerais em colaboração com parceiros como a Emater-MG e a Universidade Federal de Lavras (Ufla), visa reconhecer e premiar os melhores cafés produzidos na região.
Os interessados em participar devem preencher uma ficha de inscrição disponível no site da Emater-MG e entregar as amostras concorrentes nos escritórios da instituição. É importante respeitar as especificações para as amostras: elas devem ser de café arábica, tipo 2 para melhor (com no máximo quatro defeitos), colhidas neste ano. Além disso, os cafés devem passar pela peneira 16 ou superior, com um vazamento máximo de 5% e teor de umidade entre 10% e 12%.
O concurso possui duas categorias: Café Natural e Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado. Na primeira categoria, os produtores submetem cafés recém-colhidos que passam por um processo de lavagem antes de serem levados para secagem. Já na segunda categoria, após a lavagem, os frutos verdes e secos são separados dos maduros, e os grãos passam por um descascador antes de seguir para secagem, com algumas variações para os tipos despolpado e desmucilado.
As amostras inscritas serão avaliadas por uma comissão julgadora composta por pelo menos oito classificadores e degustadores de café. Apenas as amostras que atingirem pelo menos 85 pontos em uma análise física e sensorial seguirão para a próxima etapa. Além disso, os cafés participantes serão avaliados em termos socioambientais, considerando critérios como a proteção de nascentes e a preservação da mata ciliar dos cursos d’água.
As amostras selecionadas na primeira etapa passarão por uma nova avaliação, onde a comissão julgadora classificará as melhores de cada categoria em diferentes regiões de Minas Gerais. A cerimônia de encerramento está prevista para dezembro, onde serão anunciados os vencedores estaduais, os primeiros colocados em cada região e a cafeicultora que obtiver a melhor pontuação entre os finalistas.
Não perca a chance de participar desse concurso que destaca a qualidade dos cafés produzidos em Minas Gerais e promova a valorização dos produtores e suas práticas sustentáveis. Inscreva-se até 6 de setembro e mostre o potencial dos cafés da região!
Mantenha-se sempre informado!
Participe do Grupo de Notícias da SulMinas TV no seu WhatsApp. Enviaremos conteúdos relevantes e em primeira mão para você!
Clique no link –>
Deixe um comentário