Morre o chef e empresário Walter Araújo, da tradicional Cantina do Araújo
Atualizado em 04/03/2026
Morreu nesta quarta-feira (4), aos 84 anos, o chef de cozinha e empresário Walter Araújo, proprietário da tradicional Cantina do Araújo, em Poços de Caldas. A informação foi confirmada por meio de publicação nas redes sociais do restaurante e também pela funerária municipal.
Segundo as informações divulgadas, Walter Araújo havia passado por um procedimento cirúrgico no fim do ano passado e seguia em recuperação. Nesta quarta-feira, no entanto, não resistiu e faleceu.
O velório acontece no Velório Municipal de Poços de Caldas, das 13h às 16h. Até o momento, não foram divulgados detalhes sobre o sepultamento.
Trajetória ligada à tradição da gastronomia local
Em nota oficial, a Cantina do Araújo ressaltou a importância de Walter Araújo para a cidade, destacando sua atuação como empresário e o perfil acolhedor que marcou gerações de clientes.
Walter esteve à frente da Cantina do Araújo, fundada em 1955 por seus pais, João e Edimina Araújo. Ao longo de quase sete décadas, o restaurante se consolidou como um dos mais conhecidos do município, reconhecido pelo forno a lenha e pelas receitas tradicionais mantidas pela família.
Ponto de referência cultural e turístico
Com o passar dos anos, a Cantina do Araújo tornou-se não apenas uma referência gastronômica, mas também um ponto tradicional para moradores e visitantes. A divulgação em rodovias da região contribuiu para transformar o local em parada frequente de turistas.
O restaurante recebeu diversas personalidades, como o ex-presidente Fernando Henrique Cardoso, o cantor Milton Nascimento, o sertanejo Luan Santana, o maestro João Carlos Martins, o cineasta Walter Salles, o ator Mazzaropi e a atriz Dercy Gonçalves, entre outros nomes.
A morte de Walter Araújo representa uma perda para a gastronomia e para a história de Poços de Caldas, deixando um legado ligado à tradição familiar e à hospitalidade que marcaram a trajetória da Cantina do Araújo.
Fonte: Com informações de Cantina do Araújo e Jornal da Mantiqueira.
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