Cozinha da Santa Casa de Poços de Caldas recebe novo forno adquirido com recursos da Festa da Primavera
Atualizado em 20/01/2026
A cozinha da Santa Casa de Poços de Caldas passou a contar com um novo forno de última geração, adquirido com recursos arrecadados durante a Festa da Primavera, realizada no dia 21 de setembro do ano passado. O evento beneficente foi promovido pela instituição em parceria com a Associação Voluntários Amigos da Santa Casa (SOS Santa Casa) e teve como objetivo fortalecer a estrutura do setor de Nutrição do hospital.
Ao todo, foram arrecadados R$ 13 mil, valor que contribuiu diretamente para a compra do equipamento, que já está em funcionamento e trouxe melhorias significativas para a rotina da equipe e para a qualidade das refeições servidas aos pacientes.
Tecnologia e otimização dos processos
De acordo com a nutricionista da Santa Casa, Bruna Balbino Cagnani, o equipamento adquirido é um forno combinado, que permite diferentes formas de preparo dos alimentos.
“O forno possibilita preparações a vapor, a seco, em banho-maria, entre outras. Isso agilizou muito o trabalho da equipe. Por ser programável, ele permite que o profissional se dedique a outras atividades, já que o equipamento desliga automaticamente no tempo correto”, explica.
A tecnologia também contribui para maior padronização das refeições e mais eficiência nos processos internos da cozinha hospitalar.
Cardápio ampliado e refeições mais saudáveis
Além de otimizar o trabalho da equipe, o novo forno possibilitou a ampliação e a qualificação do cardápio oferecido aos pacientes.
“Ele ajudou a incluir preparações que antes não conseguíamos fazer. No cardápio de Natal, por exemplo, preparamos mini pudins para os pacientes. Os assados ficam mais crocantes e com melhor qualidade, sem uso de óleo. Os legumes no vapor também são um ganho importante, pois preservam melhor os nutrientes em comparação ao preparo tradicional em panela”, destaca a nutricionista.
Agradecimentos aos parceiros
A presidente em exercício do SOS Santa Casa e vice-provedora do hospital, Célia Maria de Souza, agradeceu a todos que contribuíram para o sucesso do evento.
“Nosso agradecimento especial à direção do Clube Nikkey, que gentilmente cedeu o espaço para a realização da Festa, a todos que trabalharam no evento, ao público que nos prestigiou e ao Dr. Marcelo Figueiredo, sempre parceiro, que fez a doação de um cavalo. Essa ação arrecadou R$ 5 mil, valor fundamental para completar a compra do forno”, afirmou.
Produção diária de refeições
Atualmente, a cozinha da Santa Casa conta com 52 funcionários, distribuídos em quatro turnos. O setor é responsável pela preparação diária de cerca de 700 refeições, destinadas a pacientes, acompanhantes e colaboradores do hospital, desempenhando papel essencial no atendimento e na recuperação dos internados.
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